世界的に有名な特殊鋼の産地スウェーデンの鋼を使用。職人が１本１本手打ち鍛造して造りあげています。刃持ちの良さと鋭い切れ味、そして研ぎやすさが特徴です。
ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー色に変身。深い味わいが出てきます。
プロの切れ味を象徴する「龍」の彫刻入りも好評を頂いております。

■牛刀 180 mm
■牛刀 210 mm
■牛刀 240 mm
■牛刀 270 mm

切れ味が鋭く、錆に強い！
高級ステンレスのモリブデン鋼を使用した、ミソノの人気シリーズです。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来栄えです。
「ミソノ刃物」は８００年の伝統を誇る刃物の街（岐阜県関市）で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。
職人一人ひとりの技術が高く品質にバラつきが少ないのが特徴です。軽さと切れ味の良さが大変好評です。

■牛刀 180 mm
■牛刀 210 mm
■牛刀 240 mm
■牛刀 270 mm
■牛刀 300 mm

高い耐久性と鋭い切れ味があり、優美な波模様が和の心を感じさせる、34層の断面図を持った商品です。
持ち手は耐水、耐薬品、耐衝撃性に優れ、収縮しにくい素材や、腐食に強いステンレスを使用。包丁を作る工程の熱処理や、研削、刃付けでは、鋼を知り尽くした職人が鋼材本来の特性と長所を引き出し、優れたきれ味のブレードに仕上げています。
包丁は、古くから「運を切り開く縁起の良い贈り物」とされています。
熟練工が生み出す、美しく優れた切れ味の曜包丁をぜひお使いください

衛生管理に適したオールステンレス製。ステンレス一体構造のため、熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能です。
材質は、刃体がハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドルが18-8ステンレススチールです。軽めにできているので女性にも扱いやすく人気です。
市販価格からお値引きした、東屋特別金額でご提供致します。

■牛刀　180mm

■牛刀　210mm

■牛刀　240mm